Produkter för ail malaga (7)

En exklusiv vinclub som erbjuder medlemmar speciella förmåner och tillgång till viner i begränsad upplaga.

Historia: 61 hektar gamla vinrankor av massaselektion, varav mer än hälften är merlot och cabernet som är över 50 år gamla och som huvudsakligen producerar stor vin, Château Laroque. Les Tours de Laroque är en selektion från vinrankor som är 30 år eller yngre. Druvor: 96 % Merlot, 4 % Cabernet franc Vinifiering: manuella skördar, ståltankar och betong Lagring: i ekfat Provning: ett ljust vin med blommiga och kryddiga aromer, strålande med en frisk salthalt och stor ädelhet. Detta andra vin från Saint-Émilion charmar med sin krämiga textur samt sin fruktiga struktur.

ORIGIN Ägt av den välkända Meffre-familjen, ligger Château Lalande i Saint-Julien de Beychevelle längs den prestigefyllda Route des Grands Vins. Egendomen omfattar nu 15,5 hektar. Rödvin, Saint-Julien Appellation – Château Lalande 2018 VINIFIKATION Begränsade skördar Handplockat vid optimal mognad Kall förfermenteringsmaceration i 48 timmar Vinifikation per parcel Lång maceration i 3 veckor Malolaktisk fermentation i tankar Lagrad i franska ekfat i 12 månader DRUVSORTER 50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot BESKRIVNING Med en klar granatröd färg avslöjar Château Lalande rödvin en härlig bukett av röda frukter och kakao i doften, med inslag av rostat trä. Smaken öppnar med en mjuk och rund attack, som utvecklas till fruktiga noter med delikat mjukade tanniner. Ett storslaget vin från Saint-Julien.

Jäsningen av våra röda viner sker mellan 25° och 30°C i termoreglerade ståltankar. Vi praktiserar en délestage vid halva jäsningen för att uppnå en bättre extraktion mellan skalen och musten, och sedan sker extraktionen mer försiktigt. Följt av en postfermentativ maceration på 8 dagar. Doften är uttrycksfull, med kryddiga, rostade, vaniljiga toner och mörka frukter som blandar en vacker tanninstruktur, inbäddad, lakrits med inslag av konserverade körsbär. Ett vackert vin som vi kan njuta av redan nu efter en karaffering på 10 till 12 timmar. Att avnjuta med en rostad kött eller en hårdost. Produkt: Château du Garde AOP Côtes de Bordeaux Yta: 30 ha Utseende: vacker djup, rubinröd färg

Organisation av seminarier och workshops om vin, från vinodling till provsmakning.

ORIGIN Vin Clairet Bordeaux Château Cazeau har en fantastisk girondinsk chartreuse vars ursprung går tillbaka till 1500-talet. Det är idealiskt beläget i Gornac, på en av de äldsta vägarna i Entre-Deux-Mers, bara några kilometer öster om Sauveterre de Guyenne. Dess vingård på över 300 hektar, varav 6 är dedikerade till framställning av denna rosé, har en exceptionell belägenhet på lera-kalkstensbackar som når upp till 110 meters höjd och är huvudsakligen exponerade mot söder. Vinstockarna, som är planterade runt slottet, är klokt fördelade mellan röda och vita druvsorter beroende på terroir. Med en genomsnittlig ålder på 35 år, odlas de med omsorg, på traditionellt sätt och med respekt för sin omgivning. Den stora källaren har all modern utrustning (temperaturkontroll, pneumatiska pressar, mikro-oxygenering) som behövs för att framställa stora viner.

{"ORIGIN":"URSPRUNG\n\nRödvin, Saint-Julien Appellation\n\nÄgt av den välkända Meffre-familjen, ligger Château Lalande rödvin i Saint-Julien de Beychevelle längs den berömda Route des Grands Vins. Fram till sin förvärvning 1964 var dess vingård en del av Château Lagrange, en Grand Cru Classé från 1855. Egendomen sträcker sig över 15,5 hektar.\n\nVINIFIKATION\n\n Begränsade skördar\n Handplockat vid optimal mognad\n Kall förfermenteringsmaceration i 48 timmar\n Vinifikation per parcel\n Lång maceration i 3 veckor\n Malolaktisk fermentation i tankar\n Lagrad i franska ekfat i 12 månader\n\nDRUVSORTER\n\n 50% Cabernet Sauvignon\n 50% Merlot\n\nSMAKNOTER\n\nMed en vacker, klar granatröd färg avslöjar Château Lalande rödvin en härlig bukett av röda frukter och kakao i doften, med inslag av rostat trä. Smaken erbjuder en mjuk och rund attack, som utvecklas till fruktiga noter med delikat mjukade tanniner."}